Resipi Daging Masak Kicap Mudah

HELLO. Hari ni aku nak kongsi resipi daging masak kicap yang mudah je😁 Orang pemalas macam aku ni kalau nak masak memang yang mudah-mudah je....  Al-kisah petang semalam lepas lunch hour suami aku dah whatsapp mintak masakkan dinner. Suami aku sekarang ni dia nak cuba turunkan berat badan, jadi dia memang cakap kat aku tak perlu masak dinner. Kalau aku nak masak untuk aku sorang takpe, dia memang plan tak nak makan malam. Jadi aku, kalau aku nak dinner aku akan makan awal sebelum dia sampai kat rumah. Kalau tak dia terliur tengok aku makan. Lepas tu, dia pun join makan sekali 😆😆😆 Suami aku malam-malam dia cuma nak minum jus buah. Aku ada mention dalam post sebelum ni pasal aku blender jus buah tiap-tiap hari. 

Tapi petang semalam, awal lagi dia cakap nak dinner sebab dia tak pergi lunch. Konon masa lunch hour tu dia masih kenyang, sebab aku ada sediakan bekal breakfast pagi semalam. Tapi belum pukul tiga petang dah kebuluran 😆 Lawak betul la suami aku sorang ni.... Jadi aku tanye la dia nak makan apa, dia cakap nak lauk daging masak kicap. Masak kicap ni memang antara lauk kegemaran dia tak kisah ayam ke, ikan ke atau daging memang dia suka. Aku pun suka sebab nak masak pun senang. Masak kicap ni walaupun mudah, tapi ada macam-macam resipi. Ikot selera dan style dapor masing-masing.... Kat #daporkokak aku ni pun macam-macam style masak kicap yang aku buat. Kalau terlebih rajin dan banyak bahan aku masak la cara complicated sikit. Kalau malas, aku buat cara yang paling mudah 😝 Meh aku kongsikan resipi mudah aku tu. Mudah untuk aku la, kalau korang masih rasa susah order je la kat kedai....

Bahan-bahan dia simple je:

- Kicap 

- Sos Tiram 

- Lada Hitam 

- Air Asam Jawa 

- Bawang Merah 

- Bawang Putih 

- Halia 

- Cili Api 

- Tomato 

- Kacang Buncis (optional; tak wajib)

- Daging 

- Minyak untuk menumis

- Kiub Pati Daging 

- Garam Gula Secukup Rasa

Siap sediakan semua bahan, senang nak campak dalam kuali.

Potong dan mayang semua bahan siap-siap, senang tengah masak tak kalut

Cara aku masak simple je.... Dah potong semua bahan-bahan, korang panaskan minyak dan tumis

- Bawang Merah

- Bawang Putih

- Halia

- Cili Api

Bahan tumis sebelum aku hiris,  aku masak sikit je untuk dua orang makan. Koarang pandai-pandai la agak-agak berapa banyak korang nak letak. Kalau korang nak tiru aku, korang  kira lah sendiri kat dalam gambar aku tu ye😜

Tumis sampai naik bau. tak lama pun. Minyak tu aku guna dalam 3 sudu besar

Dah naik bau, aku masukkan kacang buncis. Boleh skip step ni kalau korang tak letak kacang ni. Aku letak sebab aku malas nak masak sayur, jadi aku humban je semua dalam satu kuali. Suami aku pun suka aku masak macam ni, sebab dia perlu cedok satu lauk je 😆 Aku lagi suka sebab kurang la sikit pinggan mangkuk yang aku kena basuh.

Bila kacang buncis tu dah bertukar warna sikit aku, masukkan daging, garam sikit dengan lada hitam. Dalam botol lada hitam aku dah ada garam, jadi senang la keje aku. Kacau sekejap, bagi daging tu masak sikit.

Bila daging dah masak sikit, aku masukkan air dan kiub pati daging. Suami aku suka makan berkuah, jadi aku masukkan air lebih sikit. Kiub pati daging pulak aku letak sebab aku guna daging beku. Kalau aku guna daging segar, aku tak letak kiub pati ni sebab rasa daging segar memang sedap. Tapi kalau daging beku aku akan letak kiub pati daging ni, sebab bagi aku daging beku ni rasa dia macam tawar sikit. #rakyatmarhean macam aku ni mana la nak beli daging segar selalu.... mahal wei rege daging segar skarang ni. Yang beku ni pun tak selalu aku beli😅

Bila air dah mendidih macam ni aku masukkan kicap, sos tiram dan air asam jawa. Kicap tu tuang la sebanyak mana yang korang nak. Sos tiram tu aku letak  dalam dua  sudu besar. Asam jawa, aku guna dalam satu sudu teh dan aku bancuh dengan lebih kurang dua sudu besar  air. Semua ni aku  agak-agak je... sebab aku diajar memasak pun dengan cara agak-agak je 😆😆 Korang tau la, cara orang dolu-dolu semua dia suruh agak-agak je sukat. Yang  penting bahan-bahan untuk ko masak lauk tu ko tahu apa yang nak dihumban dalam  periuk tu 😅

Berkenaan air asam jawa pulak ade setengah orang, masak kicap tak taruk air asam jawa. Tapi aku suka letak air asam jawa ni bagi ada rasa masam manis sikit. Kalau takde asam jawa, aku perah limau nipis sikit. Kalau takde jugak limau nipis, aku letak cuka dalam satu sudu. Salah satu la mana yang ada, kalau semua jenis asam takde, tak letak pun xpe. Tetap jadi masak kicap. Cuma bagi aku kalau takde rasa asam, kurang kick la sikit. Tapi tetap boleh makan dengan penuh berselera. Jadi nak letak ke tak air asam jawa ni, ikot selera masing-masing la ye😁

Bila daging dah masak elok, last sekali sebelum aku tutup api baru aku masukkan tomato. Masa ni la aku rasa sikit untuk pastikan garam, gula, kicap cukup ke tak. Macam aku masak ni aku dah tak letak gula, sebab dah cukup rasa manis dari kicap yang aku tuang masa awal-awal tadi. Garam pun aku tak letak, sebab dalam botol lada hitam aku tadi dah ada garam. Jadi masa aku kisar lada hitam dari botol aku tu, garam pun dah masuk sekali 😊 Lagi pun kiub pati daging dan sos tiram tu pun dah ada rasa masin. Apa-apapun rasa dulu sebelum tutup api. Kalu korang rasa dah cukup rasa tak perlu tambah apa-apa. Kalau kurang garam tambah la sikit lagi. Kalau kurang manis, boleh tambah kicap atau gula. Ikot selera manis korang.

Tadaaa...... dah masak. Elok je aku tutup api, suami aku pun tengah buka pintu grill 😁 Walaupun aku tambah air, kuah dia tetap pekat. Suami aku ni memang kalau masak lauk dia pesan buat kuah lebih. Aku pulak jenis yang suka nasi kering, tak banyak kuah. Jadi aku letak air tu bagi tenggelam sama paras dengan daging tu je, bukan la banyak macam buat sup tu... hehehehee......

Simple je kan cara aku masak. Aku kat dapur dalam setengah jam je... Tu dah termasuk aku masak nasi, basuh bahan, potong- potong  semua bahan dan kemas dapur lepas masak. Dari mula menumis bawang semua tu, sampai ke daging masak dalam 15 minit kot. Daging tu aku potong nipis-nipis, jadi cepat la dia masak dan tak liat pun. Masak simple-simple macam ni pun suami aku makan bertambah😋 Siap aku bekalkan nasi dan lauk kicap ni untuk dia pagi ni. Aku masak semalam pun memang aku dah bajet lebih untuk buat bekal makan tengah hari suami aku. Baki nasi dan lauk, aku buat nasi goreng untuk aku sarapan pagi tadi

Sarapan aku pagi tadi jadi nasi goreng daging kicap😁Senang je, aku panaskan minyak sikit dalam sesudu kemudian masukkan nasi dan lauk kicap. Gaul rata, kemuadian aku tambah telur dengan kacang peas frozen sebab kacang buncis semalam dah habis. Banyak daging je.... Bila letak kacang peas, ada la nampak hijau sikit 😆😆😆😆. Gaul rata semua bahan dalam kuali tu...dah jadi hidangan lain untuk aku sarapan.... Senangkan aku masak.... Hehehehe.... Sesapa yang baru nak belajar memasak bolah la cuba resipi mudah aku ni. Aku ni bukan jenis manusia yang rajin sangat pun, jadi aku masak pun apa yang mudah je... Datang angin rajin aku, baru la aku masak resipi yang complicated sikit 😝Aku harap bermanfaat lah ye ilmu memasak aku yang tak seberapa ni. Jumpa lagi di blog post seterusnya. Aku Aiyu Abu.

Mee Udang Sedap Port Weld, Kuala Sepetang

 HELLO. Hari ni aku nak kongsi gerai mee udang kegemaran aku. Balik dari ziarah keluarga ipar hari tu, aku dan suami singgah la Port Weld, Kuala Sepetang, Perak pekena mee udang dulu kan sebelum balik Penang. Alang-alang dah lalu singgah la sebab on the way je kan. Tapi kalau suami aku teragak nak makan, sanggup je dia drive dari Penang  ke Kuala Sepetang tu semata nak makan mee udang tu😅 Dia ride naik motor ramai-ramai dengan budak office dia pun pernah. Nak makan mee udang punya pasal 😆😆😆 Aku rasa dalam banyak-banyak gerai mee udang yang aku dah pergi, gerai ni la paling kene rasa dengan tekak aku😁 Kedai ni tak famous pun, dan lokasi dia pun agak tersorok. Meh aku jamu gambar mee udang kat korang. Yang aku order ni Mee Rebus Udang Special. Harga dia RM15 sepinggan. Tapi bagi aku berbaloi sangat. Sendat perut aku makan sepinggan ni 😁 Lagi satu, kopi ais dia thorbaiiiik gaisss....  Mee goreng dia pun sedap jugak.

Tengok gambar ni je dah meleleh air liur aku wei.... teringat kesedapan rasa mee udang ni. Macam nak pergi balik besok pekena lagi sepinggan😆😆😆😆 Aku lupa pulak nak ambil gambar kedai ni... Al-maklum la... aku sampai dah lepas pukul dua, perut pun dah keroncong kelaparan. Ingat nak makan je.... Ni pun nasib baik ada lagi mee udang nye... Kalau nasib tak baik memang melepas la. Mungkin sebab aku pergi hari isnin, jadi lambat la sikit habisnye. Kalau hari minggu memang cepat habis. Kalau korang gi cuti-cuti Taiping, dan terasa nak makan mee udang lajak la ke Port Weld, Kuala Sepetang makan mee udang ni. Selain dari makan mee udang, kat Port Weld ni korang boleh shopping ikan bilis. Harga memang murah dari kat pasar raya dan ikan bilis dia memang berkualiti sangat. Selain daripada tu, ada jugak perkhidmatan river cruise. Aku kurang pasti harga untuk naik bot tu berapa, sebab tak pernah naik. Aku pergi Port Weld tu memang untuk makan mee udang semata je😜

Kalau korang nak cuba mee udang ni korang google je Salleh Stall Mee Udang Port Weld. Kedai ni papan tanda dia dah takde 😅 Tapi gerai mee udang ni memang satu ni je dekat dalam kawasan Port Weld ni. Kedai dia bertentangan dengan 99 Speedmart, Port Weld. Kedai mee udang yang lain semua banyak dekat jalan besar Kuala Sepetang. Sebab tu dia kurang famous kot, sebab kedudukan dia tersorok. Aku tau pasal kedai ni pun sebab aku ada ipar yang duduk kat Perak. Memang sedap dan kena dengan selera tekak aku la.

Ni link untuk google maps

Salleh Stall Mee Udang Port Weld

Kalau suami aku ajak pergi makan mee udang dekat kedai ni lagi, aku buat proper review. Isnin hari tu, suami aku pun dah penat. Memang lencong masuk tol Taiping semata nak lunch kat sini. Pastu nak cepat-cepat balik sebab dia nak rehat, esoknya nak kena kerja dah. Rindu kucing-kucing kitaorg pun satu hal jugak😆😆😆😆. Tu nak cepat-cepat balik. Ada peluang aku review balik gerai mee udang ni, ambil gambar lebih sikit 😁. Jumpa lagi di blog post seterusnya. Aku Aiyu Abu.

Ziarah Banjir

 HELLO. Hujung minggu lepas aku berpeluang ziarah keluarga ipar aku yang terkesan dengan banjir yang melanda bulan lepas. Nak terus pergi masa banjir tu, memang tak berpeluang la sebab suami aku kerja. Ye la...suami aku pun baru mula kerja dekat tempat baru, takkan la dia dah nak mintak EL. Memandangkan tahun baru jatuh pada hari sabtu, suami aku pun dapat la cuti isnin semalam. Sebab hujung minggu dapat cuti lebih sehari, maka kitaorg ambil peluang balik kampung kejap untuh ziarah ipar aku yang terkesan dengan banjir tu. Rumah ipar aku dekat Jelebu, Negeri Sembilan. Jelebu ni antara kawasan yang teruk dilanda banjir bulan lepas.

Sepanjang perjalan kitaorg ke rumah ipar aku. Walaupun banjir dah lama surut, tapi kesan-kesan tu masih dapat dilihat. Sepanjang jalan tu, mana tempat yang berlaku tanah runtuh semuanya dah dibersihkan. Ipar aku cakap, hari kejadian banjir tu mamang banyak tanah runtuh dan pokok tumbang sepanjang jalan. Sebab tu bantuan pun susah nak masuk sebab laluan tersekat. Sebenarnya banyak jugak aku tengok rumah rosak teruk sepanjang jalan tu, cuma aku tak ambil gambar. Kalau aku ambil pun tak nampak kot, sebab suami aku bawak kereta laju sangat 😅 Gambar-gambar yang aku sempat snap ni pun masa lalu Jalan Bukit Tangga, tak boleh nak laju-laju sangatkan. Jadi sempat la aku ambil gambar sikit.

Laluan masuk ke rumah ipar aku, banjir memang dah surut. tapi lumpur belum kering lagi. Jadi kitaorg parking dekat tepi jalan besar, tunggu ipar aku datang ambil dengan Hilux dia. Nasib baik, ipar aku pakai Hilux, kalau aku masuk dengan kereta kecik aku memang terkandas la dalam selut tu😅. Hari kejadian banjir tu, ipar aku takde dekat rumah. Jadi Hilux dia selamat la, tapi kereta dia yang lain memang tenggelam. Hari kejadian tu, yang tinggal kat rumah anak dia yang sulung dengan kawan dia. Memang kesian aku dengar cerita anak sedara aku tu. Dia dengan kawan dia terpaksa panjat duduk dalam siling rumah sebab air naik sampai leher dengan cepat sangat. Anak sedara aku tinggi lampai tau, kawan dia memang tenggelam terus sebab lagi rendah dari anak sedara aku. Nasib baik diaorg cerdik panjat grill pintu, kemudian pecahkan siling duduk atas dinding rumah.  Dia kata air mula naik lebih kurang pukul 9 malam, pukul 3 pagi baru ipar aku dapat keluarkan anak sedara aku dan kawan dia dari rumah tu. Diaorg cakap arus air banjir memang deras sangat dekat area kampung diaorg tu. Bot bomba pun tah berapa kali terbalik, tu yang jadi proses menyelamatkan mangsa banjir area kampung diaorg tu perlahan. Yang anak sedara aku tu pun, ipar aku redah sendiri je dengan orang kampung. Lupa nak bagi tau, anak sedara aku dengan kawan dia tu perempuan, tengah sekolah menengah lagi. Kesian sungguh budak berdua tu, tekandas dalam banjir tanpa orang dewasa. Dah la rumah ipar aku tu jauh dengan jiran-jiran dia. Tanah keliling rumah dia tu belum ada rumah lain. Nasib baik zaman sekarang ada handphone, jadi masih boleh berhubung. Syukur sangat dia dengan kawan dia terselamat.

Hari aku sampai tu, ipar aku pun dah selesai bersihkan rumah dia. Diaorg tengah membakar perabut-perabut rumah yang hancur sebab lama terendam dalam air dan lumpur. Memang kesian sangat, katil almari baju, perabot banyak yang hancur. Mesin basuh memang rosak tak boleh pakai. Tapi dia kata, alhamdulillah ada yang bagi sumbangan duit jadi dapat ringankan beban diaorg. Bole la jugak dia beli mesin basuh baru. Paling dia kagum, peti sejuk dan tv dia tak rosak dan berfungsi elok lepas dibersihkan. Dia kata padahal peti sejuk tu siap terbaring dalam lumpur masa dia mula-mula balik rumah lepas air surut. Ipar aku tu baru je lepas decor shiplap dekat dinding rumah dia. Habis tanggal wei... kesian sangat😭. Pape pun diaorg memang bersyukur sebab diaorg sekeluarga selamat.

Selut keliling rumah diaorg memang belum kering lagi masa hari aku ziarah tu. Kawasan keliling rumah diaorg memang masih di kelilingi selut tebal. Dalam rumah, selut semua memang dah bersih. Dia kata ada yang datang gotong royong bantu bersihkan rumah selepas diaorg dibenarkan balik. Aku tengok muka kakak ipar aku pun penat sangat. Aku dengan suami aku pun bagi sumbangan apa yang termampu je.... Aku doakan semoga keluarga ipar aku sentiasa dilindungi dan dimudahkan semua urusan diaorang lepas ni. Semoga diaorg sentiasa dimurahkan rezeki, supaya diaorg boleh bangkit balik dan rumah diaorg kembali selesa untuk didiami lepas ni. Kakak ipar aku seorang yang pembersih dan rajin deco rumah. Rumah dia sentiasa bersih dan cantik. Jadi aku tak dapat bayangkan betapa sedih perasaan dia bila dia tengok rumah dia dipenuhi selut lepas air surut. Dia cakap dekat aku, terduduk jugak la dia masa first time balik rumah lepas air surut tu😭

Memang sedih jugak la aku tengok kawasan kampung ipar aku tu. Dia kata ramai orang kampung dia yang terkesan teruk, bukan setakat rumah tenggelam, ada yang segala harta benda hanyut dibawa arus air banjir. Aku doakan semoga dimudahkan semua urusan mangsa-mangsa banjir lepas ni. Aku bangga dengan rakyat Malaysia sepanjang bencana banjir yang tengah berlaku sekarang, ramai yang memberi sumbangan untuk membantu mangsa-mangsa banjir. Bergotong-royong membantu membersihkan rumah-rumah mangsa banjir. Semua berkerjasama membantu tanpa mengira bangsa. Semoga bencana banjir yang tengah melanda Malaysia sekarang ni tamat dengan cepat. Keadaan cuaca sekarang memang sukar diramal. Semoga semua bencana yang sedang melanda sekarang ni cepat pulih seperti sediakala. Jumpa lagi di blog  post seterusnya. Aku Aiyu Abu.